VREUGDERIJK – koud en warm borrelbuffet

Prijs per persoon € 15,50 vanaf 20 tot en met 30 personen*
Prijs per persoon € 13,50 vanaf 30 personen*
*volwassen personen. Kinderen vanaf 4 jaar tot met 10 jaar 20% korting
Dit buffet wordt geserveerd tussen 14.00 uur en 16.00 uur of tussen 21.00 en 23.00 uur

Koude gerechten

  • Ambachtelijk broodsoorten met dippers o.a kruidenboter, pesto en tapenades
  • Luxe belegde bruchetta met ossenworst, geitenkaas en gerookte zalm
  • Friese kaasplank met noten en Zwolse mosterd
  • Gevulde eieren naar oma`s recept
  • Charcuterie, fijne vleeswaren en worstsoorten met zuurtjes
  • Hollandse haring op roggebrood met ui
  • Mini sandwich rolletjes in verschillende variaties

Warme gerechten

  • Spicy Chickenwings
  • Mini balletjes gehakt in tomaten/knoflooksaus
  • Bitterbal
  • Amsterdamse borrelmix

OLD HEINO – koud en warm buffet

Prijs per persoon € 23,50 vanaf 15 tot en met 30 personen*
Prijs per persoon € 21,50 vanaf 30 personen*
*volwassen personen. Kinderen vanaf 4 jaar tot met 10 jaar 20% korting

Koude gerechten

  • Rosé gebraden rosbief met balsamico vinaigrette, pesto en verse Parmezaanse kaas
  • Rollade van kip met tomaten-kruiden dip
  • Licht gerookte makreel in diverse varianties
  • Huisgemaakte huzarensalade
  • Provinciaalse aardappelsalade met uitgebakken spekjes

Warme gerechten

  • Kipsaté met Indonesisch satésaus met kroepoek en gebakken uitjes
  • Sallands gebraad met gebakken groente en rode wijn jus
  • Twentse gehaktballetjes met saus van tomaat, kruiden en knoflook

Bijgerechten

  • Verse frietjes
  • Geurige vegetarische nasi met goreng kruiden
  • Seizoen groenten
  • Diverse broodsoorten met kruidenboter en kruidenmayonaise

URBANA – gevarieerd koud en warm buffet

Prijs per persoon € 28,50 vanaf 15 tot en met 30 personen*
Prijs per persoon € 26,50 vanaf 30 personen*
*volwassen personen. Kinderen vanaf 4 jaar tot met 10 jaar 20% korting

Twee soorten soep op het buffet

  • Heldere gevogelte bouillon met gerookte kip en tuinkruiden
  • Lichtgebonden tomatensoep (vegetarisch)

Koude gerechten

  • Rosé gebraden rosbief met balsamico vinaigrette, pesto en verse Parmezaanse kaas
  • Rollade van kip met tomaten-kruiden dip
  • Pastrami met Italiaanse kruidenmayonaise

  • Hollandse haring met gesnipperde uitjes en roggebrood
  • Licht gerookte makreel in diverse varianties

  • Huisgemaakte huzarensalade
  • Provinciaalse aardappelsalade met uitgebakken spekjes
  • Frisse ijsbergsla met ansjovis, ei, croutons en oude kaas

Warme gerechten

  • Medaillons van varkenshaas met champignon-roomsaus
    of
  • Kipsaté met Indonesisch satésaus met kroepoek en gebakken uitjes
  • Traditionele Franse bourgondische runderstoofpot
    of
  • Sallands gebraad met gebakken groente en rode wijn jus
  • Twentse gehaktballetjes met saus van tomaat, kruiden en knoflook
    of
  • Gebakken kibbelingen met kruidenmelange

Bijgerechten

  • Verse frietjes
  • Gegratineerde aardappelschijfjes met knoflook, room en kaas
  • Seizoen groenten
  • Vegetarische nasi met goreng kruiden
  • Diverse broodsoorten met kruidenboter en kruidenmayonaise

Dessertbuffet “URBANA”
Prijs per persoon € 7,50

  • Op mooie spiegels gepresenteerd Grand Dessert
  • Van pure chocolade gemaakte brownies en vruchten longueurs (vruchtengebak)
  • Heerlijke bavarois met slagroom en gesneden fruit
  • Ambachtelijk sorbetijs bollen en een geflambeerde ijstaart met roombotercake en roomijs
  • Warme kersensaus en chocoladesaus
    Optie: € 2,25 per persoon
  • Friese kaasplank met noten, vijgenbrood en Zwolse mosterd

HAVEZATEN – koud en warm buffet

Prijs per persoon € 35,00 vanaf 15 tot en met 30 personen*
Prijs per persoon € 32,50 vanaf 30 personen*
*volwassen personen. Kinderen vanaf 4 jaar tot met 10 jaar 20% korting

Twee soorten soep op het buffet naar keuze

  • Heldere groentesoep, tomatensoep, gevogelte of Zwolse mosterdsoep

Koude gerechten

  • Rosé gebraden rosbief met balsamico vinaigrette, pesto en verse Parmezaanse kaas
  • Huis gebraden varkens procureur met piccalilly
  • Gedroogde ham specialiteiten met meloen gegarneerd
  • Carpaccio van het his met truffelmayonaise, rucola en Parmezaanse kaas

  • Hollandse haring met gesnipperde uitjes en roggebrood
  • Drieluik van zalm, huisgemaakte zalmsalade, langzaam gegaarde zalm in wijn en ambachtelijk gerookte zalm
  • Glaasje met tonijnsalade en Noorse garnalen

  • Huisgemaakte huzarensalade
  • Provinciaalse aardappelsalade met uitgebakken spekjes
  • Frisse rauwkostsalade van tomaat, komkommer, rode ui, olijven en fetakaas

Warme gerechten

  • Malse biefstukjes met stroganoffsaus (deze kunt u a la minuut bakken op onze prachtige Cobb)
    of
  • Kipsaté met Indonesisch satésaus met kroepoek uitjes
  • Zalmfilet op een bedje van vlinderpasta, seizoen groenten en witte wijn
    of
  • Gebakken kibbelingen met kruiden melange
  • Medaillons van varkenshaas met peperoomsaus
    of
  • Heerlijke krokante kip spare-ribs

Bijgerechten

  • Verse frietjes
  • Gegratineerde aardappelschijfjes met knoflook, room en kaas
  • Seizoen groenten en vegetarische nasi met goreng kruiden
  • Diverse broodsoorten met kruidenboter en kruidenmayonaise

Dessertbuffet “HAVAZATEN”
Prijs per persoon € 7,50

  • Op mooie spiegels gepresenteerd Grand Dessert
  • Van pure chocolade gemaakte brownies en vruchten longueurs (vruchtengebak)
  • Heerlijke bavarois met slagroom en gesneden fruit
  • Ambachtelijk sorbetijs bollen en een geflambeerde ijstaart met roombotercake en roomijs
  • Warme kersensaus en chocoladesaus Optie: € 2,25 per persoon
  • Friese kaasplank met noten, vijgenbrood en Zwolse mosterd

LANDWIJCK – koud en warm buffet

Prijs per persoon € 38,50 vanaf 15 tot en met 30 personen*
Prijs per persoon € 36,50 vanaf 30 personen*
*volwassen personen. Kinderen vanaf 4 jaar tot met 10 jaar 20% korting

Twee soorten soep op het buffet naar keuze

  • Zwolse mosterdsoep, heldere groentesoep, gevogelte- of heldere tomatensoep (vegetarisch)
  • (Soep serveren in overleg)

Koude gerechten

  • Rosé gebraden rosbief met balsamico vinaigrette, pesto en verse Parmezaanse kaas
  • Kippendijenrollade op ijsbergsla met croutons, kappertjes, mini tomaten, oude kaas en caesar dressing
  • Gedroogde ham specialiteiten met meloen gegarneerd
  • Carpaccio van het huis met truffel mayonaise, rucola en Parmezaanse kaas

  • Hollandse haring met gesnipperde uitjes en roggebrood
  • Drieluik van zalm, huisgemaakte zalmsalade, langzaam gegaarde zalm en ambachtelijk gerookte zalm
  • Mini amuses gepresenteerd op lepels en glaasjes met o.a. jonge geitenkaas, Hollandse garnalen, Twents nagelhout

  • Huisgemaakte rundvleessalade
  • Provinciaalse aardappelsalade met uitgebakken spekjes
  • Frisse rauwkostsalade van tomaat, komkommer, rode ui, olijven en fetakaas

Warme gerechten

  • Malse biefstukjes met stroganoffsaus (deze kunt u a la minuut bakken op onze prachtige Cobb )
    of
  • Kipsaté met Indonesisch satésaus met kroepoek en uitjes (deze kunt u a la minuut bakken op onze prachtige Cobb )
  • Zalmfilet met gamba`s op een bedje van vlinderpasta, seizoen groenten en witte wijn
    of
  • Tongrolletjes gevuld met zalm en Saffraan roomsaus
  • Gebakken Lams procureur met paksoi, taugé en zwarte bonensaus
    of
  • Medaillons van varkenshaas met champignon-roomsaus

Bijgerechten

  • Verse frietjes
  • Gegratineerde aardappelschijfjes met knoflook, room en kaas
  • Seizoen groenten en vegetarische nasi met goreng kruiden
  • Diverse broodsoorten met kruidenboter en kruidenmayonaise Vegetarische gerechten gaan in overleg met de chef-kok

Dessertbuffet “LANDWIJCK”
Prijs per persoon € 9,50

  • Op mooie spiegels gepresenteerde Grand Dessert
  • Van pure chocolade gemaakte brownies en vruchten longueurs (vruchtengebak)
  • Heerlijke bavarois met slagroom en gesneden fruit
  • Ambachtelijk sorbetijs bollen en een geflambeerde ijstaart met roombotercake en roomijs
  • Warme kersensaus en chocoladesaus
  • Friese kaasplank met noten, vijgenbrood en Zwolse mosterd
  • Ter afsluiting kopje koffie of thee met een variatie van bonbons

Wenst u een arrangement aan te passen naar u eigen wens, neemt u dan contact met ons op, wij bespreken graag de mogelijkheden met u.
Op al onze diensten zijn de reserveringsvoorwaarden van Urbana Zwolle BV van toepassing

Urbana Zwolle