HAVEZATEN – gevarieerd koud en warm buffet

  • Prijs per persoon € 29,50 *
  • Inclusief Grand Dessert buffet € 35,50 *
  • Minimum aantal voor dit buffet is 20 personen **

Een starter

  • Op tafel geserveerd: een broodplank met broodsoorten, zeezout, olijfolie en huisgemaakte kruidenmayonaise

Soep vanaf het buffet

  • Huisgemaakte Zwolse mosterdsoep of soep naar keuze

Koud buffet (vlees)

  • Rosé gebraden rosbief, balsamico vinaigrette, pesto en verse parmezaanse kaas
  • Gedroogde hamspecialiteiten met meloen gegarneerd
  • Gemarineerde beenham met honing-mosterdmayonaise

Koud buffet (vis)

  • Hollandse haring met gesnipperde uitjes en roggebrood
  • Zalmtrio van gerookte zalm, gestoomde zalm en zalmsalade
  • Makreelschotel in diverse variaties
  • Gemarineerde garnalen op een bedje van ijsbergsla en huisgemaakte cocktailsaus

Koud buffet (salades)

  • Caesarsalade met gerookte kip en krokante croutons
  • Traditioneel huisgemaakte huzarensalade
  • Aardappelsalade, gegarneerd met uitgebakken spekjes
  • Griekse rauwkostsalade met feta, olijf, komkommer, paprika, ui en tomaat

Warm buffet

  • Gekruid en gepekeld Sallands varkensgebraad met boerengroenten
  • Malse biefstukjes met romige pepersaus
  • Zalmfilet gebakken, geserveerd op een bedje van vlinderpasta, seizoensgroenten en witte wijnsaus

Bijgerechten

    • Warme seizoensgroenten
    • Rijkelijk gevulde rijst
    • Vers gebakken polderfrieten
    • Gegratineerde aardappelschijfjes met knoflook en room, gegratineerd met kaas, uit de oven
    • Broodsoorten geserveerd met huisgemaakte kruidenboter

(*) volwassen personen, kinderen vanaf 4 tot en met 10 jaar 25% korting
(**) ook mogelijk voor kleinere groepen, neem hiervoor contact op